Bir asit anhidrit olarak valerik anhidrit, karboksilik asit anhidritlerin karakteristik kimyasal reaktivitesini sergiler:
1. Hidroliz: Su ile reaksiyon, iki molekül valerik asit veren belirgin bir özelliktir. Bu reaksiyon tipik olarak ekzotermiktir.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + H₂O → 2CH₃(CH₂)₃COOH
2. Alkoliz: Alkollerle reaksiyon, bir valerat esteri ve valerik asit verir.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + ROH → CH₃(CH₂)₃COOR + CH₃(CH₂)₃COOH
3. Amonoliz: Amonyak veya aminlerle reaksiyon, bir valeramid ve valerik asit verir.
(CH₃(CH₂)₃CO)₂O + 2NH₃ → CH₃(CH₂)₃CONH₂ + CH₃(CH₂)₃COONH₄
4. Asilasyon: Valerik anhidrit, yaygın olarak kullanılan bir asilasyon reaktifi olarak hizmet eder; aktif hidrojen atomları (alkoller, fenoller ve aminler gibi) içeren bileşiklere bir valeril grubu (CH₃(CH₂)₃CO-) eklemek, böylece karşılık gelen esterleri veya amidleri oluşturmak için kullanılabilir. Bu süreç organik sentezde önemli bir değere sahiptir.
